Les meilleurs muffins du monde!

Tout le monde a une recette fĂ©tiche dans sa famille, chez nous c’est la recette des meilleurs muffins du monde. Ils sont tout chocolatĂ©s, dĂ©licieux, ils fondent dans la bouche.

Pour 12 grands muffins et 21 petits. Préparation 15 min Cuisson: 15 min pour les grands et 10 min pour les petits

Ingrédients

Comment préparer les meilleurs muffins du monde?

  • PrĂ©chauffer le four Ă  180° (therm 6). Mettez vos caissettes en papiers dans chaque case.
  • Mettre une fĂšve de Valrhona (ou autre, mais je voulais tester celui dont tout le monde parle depuis longtemps) dans les petits moules et une et demie dans les grands.
  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C. Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sucre, la pincĂ©e de sel et les pĂ©pites de chocolat ou copeaux de chocolat. Dans un autre saladier, mĂ©langer la crĂšme fluide liquide, les oeufs et le beurre fondu. Verser mĂ©lange liquide sur la prĂ©paration sĂšche et mĂ©langer. Remplir les moules jusqu’Ă  la moitiĂ© si vous ne les souhaitez pas trop gros. Laissez refroidir et dĂ©mouler. La pĂąte est un peu collante, je m’aide d’une cuillĂšre Ă  cafĂ©.

Maintenant, commence la 2e partie: la dĂ©coration. Attention la cuisine 😉

MĂȘme si les meilleures muffins du monde pourraient se suffire Ă  eux mĂȘme, la partie prĂ©fĂ©rĂ©e des enfants est bien sĂ»r la dĂ©coration. Ils ont la main un peu lourde sur les dĂ©corations, alors chacun dĂ©core ses muffins dans une assiette.

Il faut tout d’abord prĂ©parer le glaçage royal, qui servira de base pour tenir les dĂ©corations.

Ingrédients

La recette du glaçage royal.

Bien mĂ©langer le jus de citron et les blancs d’oeufs. Ajouter la moitiĂ© du sucre glace tout en continuant Ă  mĂ©langer vigoureusement. Une fois la prĂ©paration sans grumeau, verser l ‘autre moitiĂ© jusqu’a l’obtention d’un mĂ©lange homogĂšne. Voyez ensuite si cela vous paraĂźt assez Ă©pais, n’hĂ©sitez pas Ă  rĂ©ajuster la consistance en rajoutant du blanc d’oeuf ou du sucre.

Bon Ă  savoir

  • Pensez que l’Ă©tape d’aprĂšs est l’ajout de votre colorant qui est souvent liquide qui va rendre votre glaçage encore plus liquide.
Voilà aprùs la cuisson, 4 petits muffins ont disparu entre temps 🙂
  • PrĂ©paration du glaçage, bien mĂ©langer!
  • Mettre ensuite le glaçage dans des petits ramequins pour pouvoir mettre le colorant alimentaire.
  • Ajouter les dĂ©corations (gĂ©nĂ©ralement autant sur le muffin que dans l’assiette ou par terre)
Les enfants en plein travail!!

Et voilĂ !! Bon… peut-ĂȘtre que nous sommes encore loin de Top Chef, mais les enfants Ă©taient trĂšs fiers de leurs muffins. L’activitĂ© est certes un peu salissante, mais elle en vaut la peine 🙂 Les muffins Ă©taient dĂ©licieux et sont partis trĂšs vite!! Nos prĂ©fĂ©rĂ©s sont les plus petits car ils sont plus fondant. A votre tour!!

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1 Commentaire
  • mamily78
    mai 1, 2019

    Ça a l’a Trop bon 😋
    Compliments