Une décoration de gâteau en chocolat super simple qui épatera vos enfants!

Vous voulez bluffer vos enfants? Essayez la technique du “Window colour” qui fera briller leurs yeux et fera de vous un vrai chef! 😉

Le “Window colour” un nom un peu barbare pour décrire une technique de décoration de gâteaux très simple. Il s’agit de décalquer un dessin avec du chocolat. Oui!! En plus d’être simple, ça se mange!! 😉

J’aime beaucoup cette technique, surtout pour les gâteaux d’anniversaire, car le rendu est vraiment super. Les enfants sont toujours très contents d’avoir un gâteau personnalisé avec leur héros. Maintenant qu’ils sont un peu plus grands, ils aiment aussi en faire avec moi. Quelle fierté pour eux que de déguster leur oeuvre. On peut également en faire comme activité cuisine lors d’un anniversaire.

De quoi à t-on besoin?

• De chocolat noir ou au lait pour faire le contour du dessin.
• De chocolat blanc pour remplir la forme (attention à la qualité du chocolat blanc, certains deviennent pâteux à la cuisson, la marque Cora est très bien.)
• Du colorant (j’utilise la marque Wilton) mais celui de grande surface est très bien aussi, il a juste moins de couleurs.
• Une pochette plastique d’école
• Des cure-dents
• Un dessin imprimé type coloriage. Il vaut mieux commencer avec de gros dessins sans trop de détails.

Mais comment fait-on le Window Colour?

Mettre le dessin imprimé dans votre pochette plastique.

Faire fondre votre chocolat noir ou au lait dans un petit ramequin au micro onde. Attention à ne pas trop chauffer. Mieux vaut répéter l’opération plusieurs fois, en remuant bien à chaque fois.

Prendre un cure-dent et passer sur le contour du dessin.

On peut aussi utiliser la poche à douille Lékué. C’est beaucoup plus rapide et plus net, sauf pour les plus petits détails, où le cure dent reste indispensable.

Mettre 10 ou 15 min au frigo. Veillez à ce que cela soit bien à plat.

Faire fondre du chocolat blanc, tout comme le chocolat noir, il faut y aller doucement et bien mélanger entre deux pour le faire fondre tout doucement et éviter qu’il ne durcisse. Verser ensuite dans plusieurs petits bols en fonction des couleurs que vous souhaitez utiliser puis ajoutez le colorant.

Utilisez un cure-dent pour remplir votre dessin ou de toutes petites cuillères, plus petites que les cuillères à dessert.

Remplissez de façon généreuse, cela va aider à solidifier l’ensemble.

Une fois terminé, mettre au frigo plusieurs heures bien à plat, car le chocolat à tendance à “onduler” très vite.

Il se décollera normalement assez facilement.

Il ne vous reste plus qu’a faire un bon gâteau pour tout déguster. Bon appétit!!

Bon à savoir

• Ne mettez pas le chocolat en couche trop fine car il sera plus difficile à décoller.
• Si il fait très chaud, vous pouvez mettre 5 minutes au frigo entre chaque couleur afin de ne pas avoir de mélange.
• Tout doit-être rempli ne laissez pas de vide. Ne pas oublier de faire tout le tour en chocolat de votre dessin.
• Pour les écritures: pensez à écrire à l’envers.

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