Window colour

Le quoi??

Le « Window colour » un nom un peu barbare pour dĂ©crire une technique de dĂ©coration de gĂąteaux trĂšs simple. Il s’agit de dĂ©calquer un dessin avec du chocolat. Oui!! En plus d’ĂȘtre simple, ça se mange!! 😉

J’aime beaucoup cette technique, surtout pour les gĂąteaux d’anniversaire, car le rendu est vraiment super. Les enfants sont toujours trĂšs contents d’avoir un gĂąteau personnalisĂ© avec leur hĂ©ros. Maintenant qu’ils sont un peu plus grands, ils aiment aussi en faire avec moi. Quelle fiertĂ© pour eux que de dĂ©guster leur oeuvre. On peut Ă©galement en faire comme activitĂ© cuisine lors d’un anniversaire.

De quoi Ă  t-on besoin?

  • De chocolat noir ou au lait pour faire le contour du dessin.
  • De chocolat blanc pour remplir la forme (attention Ă  la qualitĂ© du chocolat blanc, certains deviennent pĂąteux Ă  la cuisson, la marque Cora est trĂšs bien.)
  • Du colorant (j’utilise la marque Wilton) mais celui de grande surface est trĂšs bien aussi, il a juste moins de couleurs.
  • Une pochette plastique d’Ă©cole
  • Des cure-dents
  • Un dessin imprimĂ© type coloriage. Il vaut mieux commencer avec de gros dessins sans trop de dĂ©tails.

Mais comment fait-on le Window Colour?

Mettre le dessin imprimé dans votre pochette plastique.

Faire fondre votre chocolat noir ou au lait dans un petit ramequin au micro onde. Attention Ă  ne pas trop chauffer. Mieux vaut rĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration plusieurs fois, en remuant bien Ă  chaque fois.

Prendre un cure-dent et passer sur le contour du dessin.

On peut aussi utiliser la poche Ă  douille LĂ©kuĂ©. C’est beaucoup plus rapide et plus net, sauf pour les plus petits dĂ©tails, oĂč le cure dent reste indispensable.

Mettre 10 ou 15 min au frigo. Veillez Ă  ce que cela soit bien Ă  plat.

Faire fondre du chocolat blanc, tout comme le chocolat noir, il faut y aller doucement et bien mĂ©langer entre deux pour le faire fondre tout doucement et Ă©viter qu’il ne durcisse. Verser ensuite dans plusieurs petits bols en fonction des couleurs que vous souhaitez utiliser puis ajoutez le colorant.

Utilisez un cure-dent pour remplir votre dessin ou de toutes petites cuillĂšres, plus petites que les cuillĂšres Ă  dessert.

Remplissez de façon gĂ©nĂ©reuse, cela va aider Ă  solidifier l’ensemble.

Une fois terminé, mettre au frigo plusieurs heures bien à plat, car le chocolat à tendance à « onduler » trÚs vite.

Il se décollera normalement assez facilement.

Il ne vous reste plus qu’a faire un bon gĂąteau pour tout dĂ©guster. Bon appĂ©tit!!

Bon Ă  savoir

  • Ne mettez pas le chocolat en couche trop fine car il sera plus difficile Ă  dĂ©coller.
  • Si il fait trĂšs chaud, vous pouvez mettre 5 minutes au frigo entre chaque couleur afin de ne pas avoir de mĂ©lange.
  • Tout doit-ĂȘtre rempli ne laissez pas de vide. Ne pas oublier de faire tout le tour en chocolat de votre dessin.
  • Pour les Ă©critures: pensez Ă  Ă©crire Ă  l’envers.

Vous aimez les recettes originales? Pourquoi pas essayer les sucettes de chamallows, les nounours en gĂ©latine au coca oĂč les meilleurs muffins du monde?

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3 Commentaires
  • Malily
    mai 15, 2019

    Superbe! Cela donne envie…

  • fabp95
    mai 8, 2019

    Bravo à tous les trois! Super idée pour se régaler au goûter!

  • Michel PLAT
    mai 8, 2019

    C’est bien appĂ©tissant tout ça et bien Ă©ducatif.